Cakwe Isi Kuah Asinan

Bahan :

-         5 bh cakwe siap pakai

-         Minyak goring secukupnya

Isi :

-         100 gr udang kupas,cincang

-         3 sdm daun kucai,cincang halus

-         ½ sdt merica bubuk

-         1 bungkus masako rasa ayam (isi 9 gr)

Kuah Asinan :

-         300 gr gula pasir

-         3 bh cabai rawit,haluskan

-         5 bh cabai merah,haluskan

-         1 bks masako rasa ayam

-         2 sdm air cuka

Pelengkap :

-         Kacang tanah goreng

-         Bangkoang,potong batang korek api

-         Timun,potong batang korek api

Cara Membuat :

v  Potong cakwe ukuran 10 cm,lalu robek bagian tengahnya,jangan sampai putus,sisihkan

v  Isi : campur udang cincang,daun kucai,merica & masako rasa ayam.aduk hingga rata

v  Masukkan 2 sdt adonan isi ke dalam cakwe

v  Goreng  cakwe dengan posisi adonan isi tercelup minyak terlebih dahulu

v  Angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan,tiriskan

v  Kuah asinan : didihkan 500 ml air dengan gula pasir,cabai rawit,cabai merah & masako rasa ayam

v  Masak hingga airnya berkurang sedikit (+/- 5 menit)

v  Angkat,biarkan uapnya agak menghilang,beri cuka,aduk rata

v  Susun cakwe didalam piring,sajikan