Sambal Bajak
Bahan :
- 10 buah cabai merah
- 1 buah tomat,buang bagian tengahnya,potong kecil kecil
- 2 sdt terasi,sangrai
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai,ambil bagian pangkal,memarkan
- 2 sdm asam jawa,larutkan dalam 3 sdm air,remas remas lalu ambil airnya
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat :
- Terasi disangrai hingga harum,pisahkan
- Cabe merah,bawang merah, & bawang putih,serai,daun salam & lengkuas ditumis hingga layu
- Taruh semua bahan di cobek,lalu dihaluskan.air asam diberi sediki demi sedikit
- Sambal bajak cocok untuk menemani ayam goreng
No comments:
Post a Comment