Ayam goreng Mbok Berek

Bahan :

-         1 ayam yg gemuk dan muda

-         8 bawang merah

-         3 siung bawang putih

-         1 ibu jari langkuas

-         4 lembar daun salam

-         garam secukupnya

-         air kelapa

-         minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

Ø  Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.

Ø  Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.

Ø  Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.